发布日期:2025-01-30 20:56 点击次数:66 |
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快要过年了
一年中大吃大喝的日子又要来了
中国的年夜饭丰富多彩
各地都有独特的传统菜肴
我们来看看各地具有代表性的年夜菜吧
北京
酱肘子:北京人过年几乎家家都少不了酱肘子,除了经典老字号的出品,老北京人自己在家酱制的也不在少数。上海
腌笃鲜:春笋、咸五花肉还有鲜肉一起煮汤,是冬季上海餐桌必不可少的。展开剩余74%广东
盆菜:广东深圳以及香港地区过年,一定要吃“盆菜”,将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席,寓意“盆满钵满生意兴隆”、“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”。东北
猪肉炖粉条:东北的猪肉炖粉条,肉香浓郁,粉条软糯,是东北年夜饭中的经典菜肴。小鸡炖蘑菇:选用新鲜的小鸡和蘑菇,炖制而成,味道鲜美,营养丰富。江苏
全家福:江苏的全家福杂烩火锅,将多种食材放入火锅中,寓意团圆和丰盛。红烧肉:色泽红亮,肥而不腻,是江苏人年夜饭中的传统大菜,寓意来年的日子红红火火、富裕十足。湖南
剁椒鱼头:湖南的剁椒鱼头,以鲜嫩的鱼头和辣味十足的剁椒为主料,味道鲜辣,是湖南人年夜饭中的特色菜肴。腊肉:湖南的腊肉,色泽红亮,肉质紧实,是湖南人年夜饭中的常见佳肴。四川
烟熏腊肉拼盘:四川人过年少不了川味腊肠腊肉,烟熏腊肉拼盘是四川人年夜饭中的特色菜肴。云南
杀猪饭:云南的杀猪饭,是云南人过年的重要习俗,寓意着丰收和团圆。汽锅鸡:云南的汽锅鸡,以鲜嫩的鸡肉和香料为主料,味道鲜美,是云南人年夜饭中的特色菜肴。广西
芋头扣肉:荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜,用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色泽金黄,肉质酥松,肥而不腻。十八酿:用蔬菜或豆制品等作"皮",用肉或蛋作"馅",经蒸、煮、煎、烫等方式烹制而成,给人一种沁脾开胃的口感。你家还有什么特色年夜菜?
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发布于:四川省